25 mars 2012

Pesto à l'ail des ours

          C'est la saison de l'ail des ours. Alors, quand on la chance de vivre non loin d'une forêt humide, on profite d'une ballade en famille pour en ramasser. Une fois rentrés à la maison, on les rince rapidement, on les essuie. Puis on les mixe avec de l'huile d'olive et un peu de sel. On met cette pâte dans des petits pots en verre. Ils se garderont ainsi plusieurs mois. Evidemment, le terme de pesto est un peu usurpé ; dans le mien, il n'y a ni pignons ni parmesan. Mais j'aime bien ce mot :... [Lire la suite]
Posté par coeurcannelle à 20:47 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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